[DIY食字路口] 懶鬼上菜-培根炒菇－鼻涕鬼的自言自語

最近天氣熱得不像話~~
常常都是因為太熱了~所以連吃東西都沒胃口 /___\

前幾天俺娘買了不少的菇...杏鮑菇、鴻禧菇、白菇...
放了好幾天也都沒動手煮...真怕它們會爛掉 @@"
趁著放假~乾脆就拿來當我的實驗品吧 XD

但對於連洗碗都懶的我來說，什麼樣的料理是最適合懶人的咧 = =+

來看看俺準備了啥咪

++++++++++++++++++++食材準備++++++++++++++++++++++

這個份量是４人份的唷～可根據人數及喜好度增減食材的數量

材料表.jpg

1. 鴻禧菇 x 1包　(看它戴著帽子又白胖胖的樣子就想吃它，可替換成各式新鮮菇類)
2. 小黃瓜 x 2條　(可以替換成高麗菜)
3. 培　根 x 4條　(俺家有勞動者，所以放多一點慰勞他們 XD)

4. 蒜　頭 x 適量
5. 辣　椒 x 少許　(可有可無)
6. 鹽　巴 x 適量
7. 黑胡椒 x 適量　(可有可無)

++++++++++++++++++++製作步驟++++++++++++++++++++++

把小黃瓜洗乾淨之後切丁...當然，你也可以切花嚕...(但懶人好像沒這麼勤勞)
　　如果要切片的話請記得不要切太薄囉～免得沒有脆脆的口感...
　　下面是小黃瓜的分解過程↓↓↓

取出四條培根，切成小丁狀...嗜肉者可以多加一點！
　　怕胖胖的，可以放少一點，或者是把肥油切掉 ^3< 啾咪~

會選擇博客的培根，是因為肥油比較均勻一點～煙燻味也不會太超過！！！
如果愛煙燻味重的話可以買黑橋牌，但比較貴一點嚕～～

鴻禧菇拆封後，先將末端黑黑的蒂頭切除掉
　　 (別切掉太多捏~只要把下面突出來的那一段切掉就好了)
　
　　接著把菇一根根剝開，放置在水中清洗後備用...

★ 小提醒：記得要溫柔的對待它，不要用力搓洗，不然菇會爛掉~菌傘也會脫落

把蒜頭拍扁之後，剝掉外皮；再切少許辣椒，放著備用(嗜辣者可以多切點XD)

材料都準備好之後就要開火嚕...

在鍋燒熱之後，倒進一匙半的油(請用調羹啊！不要用舀湯的..那會太油)
　　而且培根也會出油，所以不需要放太多的油哦！
　　接著把鍋子拿起來搖動，讓油均勻的沾附在炒鍋裡...
　　等油稍熱了之後再放進蒜頭爆香...(小心，一定會噴油@@")

等聞到蒜頭飄出很濃的香味時，再把培根也丟進去...
　　這個時候呢，培根會先吸點油在身上...讓你以為鍋子很乾...
　　但是，請不要相信它的詭計...因為這個胖子等一下就會出油了 XD

等到培根開始出油的時候~就一股作氣的把鴻禧菇也丟下去攪和吧!
　　接下來白胖胖的鴻禧菇會開始幫培根吸油~（又開始製造乾燥的假象)
　　拜託~ 請記得哦，所有的菇類都是會出水的... 千萬別急著加水!!!

你看看你看看~(菲姐上身XD)
才一下子而已鴻禧菇就釋放它了水份了...GJ~
所以千萬別急著加水唷~加水容易讓整道菜過於潮濕~

接下來就是趁著鴻禧菇在放水的時候，丟進紅通通的辣椒~
　　一樣，愛吃辣的就多放點~一切就是很懶人式的「隨便啦」

當然，這個放辣椒的時機是有學問的！請大家筆記...= =+

俺選擇在菇放水的時候放辣椒，目的是在讓整道菜都沾附上辣椒的香氣
辣椒的香氣有助於這種夏日沒胃口的時候讓你開胃啊！！！
而且在這個時候放也不會過辣~不然光爆汗就很痛苦了...